. La Molina
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Dans l'étagère TECHNOLOGIES il y a différents thèmes, cliquez dessus pour les explorer...Médecine et santé | Économie domestique et vie familiale |
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César Cornillou, Auteur ; Christophe Lazé, Illustrateur | Éditions Jean-Paul Gisserot | Gisserot - Provence | 2002Les origines des herbes de Provence, leur utilisation dans l'histoire et pour chacune d'elle, une recette la mettant en valeur.texte imprimé
L'histoire de l'un des plus grands vignoble du monde : les évolutions techniques, la politique agricole qui a conduit à l'organisation du vignoble en AOC, etc.texte imprimé
Un livre de recettes consacré aux bienfaits des légumes. Il propose diverses recettes de plats, de salades salées et sucrées, d'entrées préparées avec des légumes du jardin. Chaque recette comporte des conseils nutritionnels.texte imprimé
Propose des recettes classiques et faciles à réaliser (carré d'agneau, porc laqué au miel, fondant au chocolat...) ou inventives et rapides à faire (tartelette aux tomates confites, taboulé au pamplemousse, crème au citron vert...). Avec des ast[...]texte imprimé
Marie Borrel, Auteur ; Michel Langot, Photographe | Genève : Minerva | L'alimentation source de santé | 2008Mode d'emploi pour une alimentation anti-fatigue : règles nutritionnelles, rôle des nutriments, conseils-clés. 20 aliments indispensables : vertus anti-fatigue, conseils d'utilisation, associations. 40 recettes savoureuses, simples à réaliser p[...]texte imprimé
Marie Borrel, Auteur ; Michel Langot, Photographe | Genève : Minerva | L'alimentation source de santé | 2008Mode d'emploi pour une alimentation anti-stress : règles nutritionnelles, rôle des nutriments, conseils-clés. 20 aliments indispensables : vertus anti-stress, conseils d'utilisation, associations. 40 recettes savoureuses, simples à réaliser : p[...]texte imprimé
Cuisiniers, à vos casseroles ! La France se respire, se goûte, se mâche en 55 authentiques recettes de terroir mises à la portée des talents les plus débutants par le grand Paul Bocuse soi-même. Chou farci et choucroute alsacienne, soupe au pist[...]texte imprimé
Pour la première fois, les plus belles recettes de la cuisine africaine, rassemblées en un seul volume. Originales, savoureuses, à la portée de tous ceux qui aiment la bonne cuisine, ces recettes vous feront découvrir aussi tout un art de vivre.[...]texte imprimé
Christophe Felder, Auteur ; Marielle Steiner, Auteur ; Françoise Nicol, Illustrateur | Genève : Minerva | 200780 recettes mijotées, salées et sucrées : piperade, gigot de 7 heures, chou rouge aux pommes, blanquette de fruits... à préparer à l'avance, à réchauffer, à congeler, pour une cuisine pratique au quotidien.texte imprimé
Matthieu Dumas, Auteur ; Hiroko Mori, Photographe | Alleur [Belgique] : Marabout | Les petits plats | 2006Une trentaine de recettes sucrées et salées de mille-feuilles classiques ou originaux : Paris-Brest, mille-feuilles au chocolat, aux poires, à la crème de marron, au poisson, au boudin aux pommes, aux tomates et à la ricotta...texte imprimé
Réunit 60 recettes de soupes : bouillons, recettes des grands chefs, potages et consommés en version classique ou originale comme les soupes desserts.texte imprimé
Sandra Mahut, Auteur ; David Japy, Illustrateur | Alleur [Belgique] : Marabout | Les petits plats | 2005Des recettes utilisant cette technique de cuisson qui permet de réduire l'utilisation de matière grasse : pavé de saumon, cabillaud à la menthe et crème fraîche, émincé de magrets aux griottes, curry d'agneau, oeuf à la crème, pomme de terre sur[...]texte imprimé
200 recettes et variations gourmandes pour le plaisir de vos papilles. Des desserts et des pâtisseries faciles à réaliser pour toutes les occasions !texte imprimé
Propose des recettes pour réaliser avec des ingrédients simples à trouver, des desserts de l'Orient et du Maghreb comme les moelleux au sésame, les grabias, les brownies d'Orient, les doigts-d'ange, etc.texte imprimé
Les préparations de base (fonds, sauces, pâtes...) Les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu...) Les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche...). Les spé[...]texte imprimé
120 recettes de potages, crèmes, consommés et veloutés, froids ou chauds, de France et d'ailleurs, faciles à réaliser.texte imprimé
Ilona Chovancova, Auteur ; Akiko Ida, Photographe | Alleur [Belgique] : Marabout | Marabout côté cuisine | 2001Contient une trentaine de recettes faciles à réaliser et illustrées dont celles pour faire des cakes brachés, cake traditionnels, des cakes rafraîchissants.texte imprimé
Les quiches et les tourtes ont un côté traditionnel et convivial qui a su séduire tous les gourmands. La quiche lorraine, subtile harmonie de goûts, est la vedette incontestée. Elle connaît de très nombreuses déclinaisons et variations qui perme[...]texte imprimé
Qu'est-ce qu'une recette inavouable ? Une recette très (très) facile à réaliser, une recette très (très) bon marché, une recette qui met en scène un produit considéré (à tort) peu gastronomique, voire carrément tabou. 100 recettes simplissimes p[...]texte imprimé
130 recettes d'entrées, de plats, de desserts et de boissons du Mexique, du Brésil, de Cuba, d'Argentine, du Puerto-Rico, etc. Du Pérou : Pisco sour, cebiche de pescado, papa a la huancaina, sopa de quinua, ají de gallina, anticuchos de corazon[...]texte imprimé
Des recettes, des histoires de cuisine, vraies, fausses, drôles ou savantes, élaborées par des écrivains.texte imprimé
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Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner, pour soi, sa famille ou ses mais. Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent un peu et de com[...]texte imprimé
Léon Daul, Auteur ; Christophe Renault, Illustrateur | Éditions Jean-Paul Gisserot | Gisserot - Alsatiques | 2002Un petit guide sur l'une des routes de France les plus pittoresques au coeur du vignoble alsacien.texte imprimé
Des idées de recettes pour toutes les occasions. Des saveurs nouvelles pour le quotidien et les jours de fête. Ouvrage collectif de cuisiniers chefs de restaurants, ou maîtresses de maison, tous passionnés par cet art.texte imprimé
" Une vision contemporaine de notre terroir et de notre cuisine. Et comme la quasi-totalité de ces recettes sont vraiment simplissimes autant qu'exquises, qu'elles ne nécessitent pas des heures de préparation, une ardente envie de se mettre aux [...]texte imprimé
Découvrez la cuisine de Joelma Leitaõ ! Vous composerez vous-mêmes de délicieuses assiettes mandala où règnent l'équilibre alimentaire - crudités, légumes cuits, légumineuses, céréales - et les superaliments, trésors d'une alimentation végétalie[...]Nouveautétexte imprimé
Une fois encore, Sophie a concocté des recettes simples et rapides, subtiles combinaisons de saveurs, de textures et de couleurs : Tartelettes aux langoustines, salade de cèpes, Tarte au munster, salade de cervelas, Tartelettes à la ratatouille [...]texte imprimé
Catherine Quévremont, Auteur ; Deirdre Rooney, Illustrateur | Paris : Marabout-Hachette Livre | Marabout côté cuisine | 2005La tarte tatin est aussi simple et rapide à préparer qu'une tarte classique. En cuisant " à l'envers ", la tarte laisse s'exhaler des parfums de fruits ou des odeurs d'aromates s'il s'agit d'une tarte salée... Une tatin salée ? Et bien oui ! Rie[...]texte imprimé
Sophie Dudemaine, Auteur ; Bernard Vaxelaire, Auteur ; Françoise Nicol, Illustrateur | Genève : Minerva | 2004Propose 80 recettes de terrines salées ou sucrées, fraîches et légères, faciles, rapides, à faire la veille, facilement démoulables et à déguster tièdes ou froides. Elles utilisent des viandes mélangées, du poisson, des fruits de mer, des légume[...]texte imprimé
José Maréchal, Auteur ; Akiko Ida, Illustrateur | Paris [France] : Marabout | Les petits plats | 2006Oubliés les apéritifs ennuyeux et les desserts vus mille fois ! Ce livre vous propose près de cinquante recettes, sucrées ou salées, et autant d'alliances de couleurs et de textures, le tout dans un simple verre. Pour charmer vos pupilles avant[...]texte imprimé
Laure Liger, Auteur ; Ivan-Paul Cassetari, Auteur | Paris [France] : Éditions First | Pour les nuls, ISSN 1248-4601 | 2005Bordeaux, Faugères, Mâcon, Chablis, Sauternes, Bergerac... Si, au restaurant, vous vous êtes déjà trouvé dans l'embarras face à une carte des vins, si vous ne savez jamais quoi servir à vos invités, ni quoi offrir ce livre est fait pour vous ! L[...]texte imprimé
Danièle Madevon, Auteur ; Pascal Madevon, Auteur ; Claude Peyroutet, Auteur | Paris [France] : Nathan | Repères pratiques | 2003Synthèse des connaissances sur le vin. Chaque double page aborde un thème particulier et comprend une page de texte et une page de graphiques, schémas et cartes. Le passage du raisin au vin, la vinification, les différents vins, l'élevage, les l[...]texte imprimé
Le célèbre duo de chefs nous invite à (re)découvrir le plaisir de cuisiner en s'amusant, en se lançant des défis amicaux, avant de savourer un délicieux repas en bonne compagnie, et surtout sans exploser le budget. Pastis gascon, crème au carame[...]Nouveauté