. La Molina
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Dans l'étagère TECHNOLOGIES il y a différents thèmes, cliquez dessus pour les explorer...Médecine et santé | Économie domestique et vie familiale |
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Une consultante spécialisée en amaigrissement livre ses recettes pour perdre du poids.texte imprimé
Ce petit guide vous propose en 50 recettes de déguster toutes les saveurs de la cuisine méditerranéenne. Penne, Cannelloni, Fusillini, Gnocchi, ou Macaroni sont des noms que vvous connaissez tous et qui fleurent bon le soleil de l'Italie. Un rou[...]texte imprimé
Pierre Coucke, Auteur ; Patrick Villechaize, Auteur ; Didier Benaouda, Illustrateur | Rennes : éd. "Ouest-France" | 2002Rendez-vous hebdomadaire des gourmets du Nord-Pas-de-Calais et de la Picardie, l’émission culinaire de France 3 Goûtez-moi ça est devenue une véritable institution. Depuis neuf ans, animée par Pierre Coucke, le chef flamand et dirigée par Patric[...]texte imprimé
Cet ouvrage très pratique vous donne les clés de l'alimentation antioxydante pour devenir acteur de votre propre santé. Comment aménager ses habitudes alimentaires et introduire dans son assiette des aliments capables de freiner la production de[...]texte imprimé
Un jour, un menu, une recette, une astuce. Pour profiter au mieux des produits de saison et varier son alimentation.texte imprimé
Réunir ses amis autour d'un verre et quelques amuse-bouche est un moment festif et un plaisir toujours partagé. Après Verres gourmands, Benoît Molin nous livre ses recettes d'apéritifs, alcoolisés ou non, proposées avec leur accompagnement (cana[...]texte imprimé
Propose de réaliser des amuse-gueules sucrés ou salés, chauds ou froids, simples ou plus raffinés : croustillants de fromage frais, caviar d'aubergines, crevettes en tempura... Pour chaque recette, illustrée de photographies, sont indiqués les i[...]texte imprimé
Tartines, verrines, dips, mini-tartelettes, bouchées chaudes. Pour vos apéritifs, classiques ou dînatoires, plus de 60 recettes salées ou sucrées, croustillantes ou fondantes à déguster du bout des doigts.texte imprimé
Trish Deseine, Auteur ; Marie-Pierre Morel, Illustrateur ; Sylvain Thomas, Illustrateur | Alleur [Belgique] : Marabout | Les petits plats | 2006Une quarantaine de recettes à servir à l'apéritif : tartines de tête de moine aux tomates confites, tartines de proscuitto aux fruits, toasts aux pistaches et aux amandes, pain polaire et saumon fumé, houmous de petits pois aux amandes, aubergin[...]texte imprimé
Raconte 200 ans d'histoire de la boîte de conserve. Ouvrage ni uniquement technique, ni réservé aux enfants, il contient une trentaine de recettes à expérimenter.texte imprimé
Keda Black, Auteur ; Frédéric Lucano, Illustrateur | Paris : Marabout-Hachette Livre | Mon cours de cuisine | 2007Les techniques pour réaliser 80 recettes culinaires de base sont détaillées : apprendre à faire une béchamel, à rôtir une viande, à confire des légumes...texte imprimé
Trish Deseine, Auteur ; Marie-Pierre Morel, Illustrateur | Alleur [Belgique] : Marabout | Les petits plats | 2005Merveilleux chocolat, à la fois gâteau, mousse, boisson et tablette. Chaud, tiède, froid ou glacé, il n'est jamais pareil. Quel autre ingrédient, quand il est simplement fondu, donne autant de possibilités en cuisine ? Vous verrez, toutes les re[...]texte imprimé
Histoire, légendes, vocabulaire, dégustations, recettes; ouvrage présenté sous la forme d'une bande dessinée. Suivez les pas de Pierre de Gaard, professeur de Biérologie à l'Université de Jenlain dans une aventure captivante qui vous fera découv[...]texte imprimé
Présente des recettes pour réussir une cuisine innovante chez soi, comme au restaurant : huîtres aux oeufs de saumon, tatin de tomates, fleurs d'aubergines au basilic...texte imprimé
S'il ait une encyclopédie de la cuisisne francaise, la voici.Que vous soyez néophyte ou confirmé dans le domaine de la cuisine, cette oeuvre vous accompagnera de l'entrée au dessert tout au long de l'année. Une source inépuisable de recettes tra[...]texte imprimé
Henriette Guilhem, Auteur ; Philippe Sarthou, Collaborateur | Paris [France] : Le Cherche Midi | 2004L'auteure, originaire du Languedoc, propose des recettes traditionnelles de sa région, héritées de ses grands-mères et de sa mère : cou farci, soupe des Maures, croquettes de cèpes, anguilles persillées, aubergines farcies, tarte à la pâte de co[...]texte imprimé
Isabel Brancq, Auteur ; Gwenaël Quantin, Illustrateur | Paris [France] : Marabout | Les petits plats | 2006Propose 30 recettes : boissons chaudes et cocktails de fruits, pancakes, scones, muffins, cakes et tartes salés, etc.texte imprimé
80 recettes de cakes, sucrés ou salés, froids ou chauds, pour toutes les saisons et les circonstances.texte imprimé
Guide pratique pour transformer un local en cave à vins, y compris dans les maisons et appartements dépourvus de cave. La cave, aussi ancienne que le vin lui-même, remonte à la plus haute Antiquité et n'a pratiquement pas changé jusqu'au derni[...]texte imprimé
Daniel Teurtrie, Auteur ; Jean Vicq, Auteur ; Michel Coudray, Auteur | Éditions Jean-Paul Gisserot | 2003Présente l'histoire et la fabrication de cette boisson depuis les origines jusqu'à sa fabrication industrielle, avec des conseils de dégustation et des recettes.texte imprimé
Entremets rustique originaire du Limousin, le clafoutis est préparé avec des cerises noires sur lesquelles on verse une pâte à crêpes assez épaisse. Christophe Felder, un des meilleurs pâtissiers français, nous offre dans cet ouvrage quelque 80 [...]texte imprimé
Nouveautétexte imprimé
Cet ouvrage tombe à point, vu l'engouement collectif provoqué de nos jours par le chocolat. Si le monde se sent blessé, il se console largement dans la gourmandise, usant sans retenue des baumes magiques de cette substance. En effet, quoi de plu[...]texte imprimé
Camille Le Foll, Auteur ; Akiko Ida, Auteur | Alleur [Belgique] : Marabout | Marabout côté cuisine | 2003Des recettes savoureuses et originales mêlant toutes sortes de traditions, bretonnes, russes ou anglo-saxonnes, pour faire sauter les crêpes !texte imprimé
Toutes les occasions sont bonnes pour faire des crêpes : c'est un plat facile, délicieux et qui rassemble tous les convives. Mais en dehors des traditionnelles crêpes au sucre, au chocolat, à la confiture ou au jambon et au fromage, on manque to[...]