Détail de l'auteur
Auteur Roland Barthélémy (1949-....) |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Affiner la recherche
texte imprimé
Conseils d'achat et de conservation, informations pratiques et anecdotes, caractéristiques techniques de 1.200 fromages (nationalité, terroir, type de lait, label, affinage optimal). Coups de coeur pour 100 fromages par un grand fromager.